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21 days ago
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Betriebsleitung (m/w) Klinik Catering


Klüh Airport Service
Location: München
Job type: Permanent
Category: Senior Manager Jobs
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Wir suchen Sie als Betriebsleitung im Klinik Catering!

Ihre Aufgaben

* Organisation der Patientenverpflegung sowie der Mitarbeiterversorgung
* Führung der Bereiche Küche, Service und Reinigung einschließlich der Anleitung, Kontrolle und Motivation der unterstellten Mitarbeiter
* Warenbestellung
* Kalkulation
* Verantwortung über die Kasse
* Kontrolle zur Einhaltung der Budgetwerte für Wareneinsatz, Personal- und Betriebsnebenkosten
* Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung
* Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen incl. der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP und ISO Zertifizierung

Ihr Profil

* Gastronomische Ausbildung mit mehrjähriger einschlägiger Berufserfahrung
* Erfahrung im Klinikbetrieb
* Kenntnisse und Erfahrungen in der Führung eines Küchenbetriebes
* Erfahrung in der Mitarbeiterführung / Betriebswirtschaft
* Bereitschaft zur Arbeit am Wochenende und an den Feiertagen

Ihr Vorteil

* Übernahme eines eigenverantwortlichen Aufgabengebietes mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten
* Entlohnung nach Vereinbarung
* Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Über den Button „JETZT BEWERBEN“ können Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen mit nur ein paar Klicks zusenden. Richten Sie Ihre Bewerbung bitte an
Patricia Daumann.
Wir suchen Sie als Betriebsleitung im Klinik Catering!

Ihre Aufgaben

* Organisation der Patientenverpflegung sowie der Mitarbeiterversorgung
* Führung der Bereiche Küche, Service und Reinigung einschließlich der Anleitung, Kontrolle und Motivation der unterstellten Mitarbeiter
* Warenbestellung
* Kalkulation
* Verantwortung über die Kasse
* Kontrolle zur Einhaltung der Budgetwerte für Wareneinsatz, Personal- und Betriebsnebenkosten
* Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung
* Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen incl. der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP und ISO Zertifizierung

Ihr Profil

* Gastronomische Ausbildung mit mehrjähriger einschlägiger Berufserfahrung
* Erfahrung im Klinikbetrieb
* Kenntnisse und Erfahrungen in der Führung eines Küchenbetriebes
* Erfahrung in der Mitarbeiterführung / Betriebswirtschaft
* Bereitschaft zur Arbeit am Wochenende und an den Feiertagen

Ihr Vorteil

* Übernahme eines eigenverantwortlichen Aufgabengebietes mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten
* Entlohnung nach Vereinbarung
* Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen

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